Innovación biotecnológica y vigilancia ambiental triunfan en los Premios Startups 2026 de KM ZERO

El hub de innovación alimentaria KM ZERO reconoció a dos empresas emergentes como las grandes triunfadoras de su edición 2026 de premios para emprendimientos. De un total de 14 startups procedentes de seis naciones latinoamericanas y canadiense que participaron en la competencia, fueron seleccionadas una compañía biotecnológica radicada en España y una plataforma tecnológica uruguaya. Los países representados fueron México, España, Brasil, Canadá, Guatemala y Uruguay. Las empresas laureadas accederán a beneficios del programa de Innovación Abierta de KM ZERO, conexiones directas con inversores y grandes corporativos, así como oportunidades de participación en encuentros de alcance internacional. Con esta iniciativa, el hub español fortalece el desarrollo del emprendimiento y propicia soluciones disruptivas orientadas a transformar la cadena de suministro alimentario, facilitando la colaboración entre empresas, capitales de riesgo, organismos e innovadores comprometidos con resultados económicos y ambientales positivos. La selección estuvo a cargo de un panel de cinco expertos multidisciplinarios del sector de alimentos y bebidas operando en México y América Latina, así como profesionales del ámbito inversor. Entre los miembros del jurado se encontraban Alejandro Guzmán de Grupo Arancia, Ernesto Aguiar de Tastech by Sigma, Jessica Ramírez de Bimbo Ventures, Natalia Mondragón de Prosper Global Ventures y Charlie Travers de Angel Ventures. Modoru Biotech, la ganadora española, es una firma especializada en crear biopesticidas basados en ARN junto con sistemas de nanoencapsulación para agricultura sostenible. Su tecnología innovadora le permitió obtener el premio. La empresa participó en una misión empresarial a México coordinada por Valencia Innovation Capital y KM ZERO. metaBIX Biotech, oriunda de Uruguay, desarrolla una plataforma deeptech de bio-vigilancia que integra tecnologías de captura de bioaerosoles, análisis molecular avanzado e inteligencia artificial para identificar y pronosticar patógenos en ganadería e industria de alimentos. Catalina Valencia, directora de Comunidad y Grandes Eventos en KM ZERO Food Innovation Hub, señaló: Son proyectos que llegan con soluciones muy concretas a retos reales del sector y que, conectados con grandes compañías, inversores y otros actores del ecosistema, pueden acelerar su integración en la industria y llegada al mercado. Junto a las dos ganadoras, otras startups alcanzaron la fase final con propuestas diversas en distintos segmentos de la cadena de valor alimentaria, incluyendo snacks naturales, bebidas funcionales, inteligencia artificial y biotecnología. Entre los finalistas se encuentran Ala Terra de México, que rescata frutas locales para elaborar snacks naturales sin aditivos ni azúcares añadidos, aprobados por instituciones educativas, y Riise de México, productora de bebidas funcionales.