Guadalajara albergará la ceremonia de premiación de Latin America’s 50 Best Restaurants el 1 de diciembre de 2026

La capital tapatía será sede de la cuarta edición en México del reconocido evento gastronómico Latin America’s 50 Best Restaurants. La ceremonia de premiación tendrá lugar el 1 de diciembre de 2026 y dará a conocer el listado de los 50 establecimientos mejor calificados de la región latinoamericana. Este será el primer evento de estas características que se realiza en Guadalajara. El anuncio oficial se llevó a cabo durante una conferencia de prensa en el restaurante La Docena, ubicado en Polanco, cuyo chef Tomás Bermúdez actuó como anfitrión del encuentro. En la presentación participaron Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo de Jalisco; Francisco Ruano, chef del restaurante Alcalde de Guadalajara; y Valentina Ortiz Monasterio, presidenta para América y el Caribe de The World’s 50 Best Restaurants. Según Ortiz Monasterio, esta designación representa el resultado de un esfuerzo coordinado entre cocineros, productores, empresarios y autoridades del sector gastronómico. Durante su intervención, enfatizó la importancia de la colaboración entre todos los actores involucrados en la cadena gastronómica y expresó que grandes transformaciones ocurrirán en Jalisco. La elección de Guadalajara responde a su posición como una de las regiones culinarias más destacadas de México. Jalisco posee una herencia gastronómica excepcional que incluye platillos como birria, tortas ahogadas, tejuino y jericalla, además de productos icónicos como tequila y raicilla. El estado también cuenta con vinos de reconocida calidad y acceso al Patrimonio Mundial de la UNESCO representado por el paisaje agavero y las instalaciones históricas de Tequila. A esto se suma una escena de restaurantes modernos que ha posicionado a la ciudad en el reconocimiento internacional. Fridman subrayó que la importancia de este evento trasciende el beneficio temporal para hoteles y restaurantes. Indicó que los reflectores mundiales estarán dirigidos hacia México, y que la gastronomía funciona como instrumento de transformación económica y turística al integrar a agricultores, pescadores, artesanos y proveedores de servicios. La funcionaria también destacó que eventos de este nivel actúan como plataformas para comercializar productos y ingredientes regionales en mercados internacionales. La celebración coincide estratégicamente con el Año de la Gastronomía 2027 que Jalisco tiene programado, consolidando su posición en el circuito culinario global.